tsumugi,農家のお野菜一覧
tsumugi,のお野菜は栽培期間中、
農薬は栽培地域の対象農薬基準の半分以下に抑えて栽培しています。
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露地で育ててるシリーズ
レタス
品 種：サニーレタス
リーフレタス、サラダ菜
春と秋に栽培しているレタス。
基本的に非結球のものを栽培しています。
生食用カボチャ
品 種：コリンキー
外も中も真っ黄色の生食用のカボチャです。サラダとの相性バツグン。
ナス
品 種：真仙中長なす
小なすであれば漬けなす向き。
薄皮なので味がよく馴染みます。
とうがらし類
品 種：伏見甘とうがらし
ししとう
夏のヒトサラのアクセントになります。みょうがとあえば最高の一品です。
きゅうり
品 種：夏すずみ
在来種：外内島きゅうり
夏といえばきゅうりですよね。
在来作物の外内島きゅうりも育てています。
だだちゃ豆
品 種：白山 ( 晩生種 )
鶴岡の特産品です。独特の甘みが特徴的。一度食べれば枝豆が食べれなくなっちゃうくらい。
ニンジン
品 種：五寸にんじん
根長は15～20cm、濃紅色のニンジン。送る際は葉付きのままお届け。香りをお楽しみください。
オクラ
品 種：アーリーファイブ
通常のオクラです、来年は赤いオクラ、丸オクラなど様々な種類に挑戦します。
ズッキーニ
品 種：ゼルダジャッロ(黃)
ゼルダネオ(緑)
肉類との炒め物、煮物等、幅広い料理に利用できます。薄くスライスしてサラダにも。
来年は品種を増やす予定です。
ピーマン
品 種：ミニピーマン
小さいまま収穫。肉詰めなんか特におすすめです。
ジャガイモ
品 種：キタアカリ
私と名前が同じなので育てています。というのは冗談で、単純においしいから。
ラディッシュ
品 種：さくらんぼ
ぽてっとした丸さが特徴的で、赤みが強く、サラダの彩り、他にはピクルスにもおすすめです。
ミニトマト
品 種：イエローアイコ
オレンジ千果、千果
夏を彩り、畑を潤していたtsumugi,でも人気のあるお野菜。
ビーツ
品 種：デトロイト・ダークレッド
ほうれん草の仲間ですが、見た目はカブににています。甘みがあり、ローストして食べるとより甘みが引き立ちます。
大玉トマト
品 種：桃太郎
通常のトマトで過去によく流通していた品種です。現在はりんかという品種が主流ですが、桃太郎は甘くて人気があります。
カブ
品 種：サラダかぶ
春と秋に収穫。甘みが強く、生のままでも、素焼きでも美味しく食べることができます。
きゅうり
品 種：夏すずみ
在来種：外内島きゅうり
夏といえばきゅうりですよね。
在来作物の外内島きゅうりも育てています。
ツルムラサキ
品 種：赤茎、青茎
茹でるとモロヘイヤのように粘り気があります。味噌汁、山形のだしにしたり、赤茎はきんぴらがオススメ
2.ハウスで育ててるシリーズ
3.様々なハーブたち
スイートバジル
イタリアンパセリ
ディル
タイム
パクチー
ローズマリー